自然栽培の薄井農園では安全安心な農作物・農産加工品をお届けいたします。

よくある質問

薄井農園へのQ&A

安心・安全な商品をお届けするために薄井農園では様々な品質管理を行っております。
りんご・お米の栽培方法、加工品の品質管理、通信販売に関する疑問質問などお答えしております。

りんごについて

りんごの表面のベタベタはワックスですか?
りんごは品種や時期により表皮がべたついてワックスをかけたような状態になることがあります。
これはりんごの成熟過程で自然に分泌されるリノール酸やオレイン酸という物質によるもので、水分の調整をしたり細菌の侵入を防いだりする効果があります。
当農園のりんごは一切ワックス・防腐剤の処理をする事はご座いませんので安心してお召し上がりください。
りんごの栄養は皮のすぐ内側にあるので、汚れを落とす程度に水洗いし、皮ごと食べると良いでしょう。
ヘタの部分に割れがあるりんごがありますが?
これは成熟期に達した美味しい証拠です。
りんごの実は成長している時に果実に傷(ツル割れ)がつくと、それを直そうとして多くの栄養分が運ばれます。
その結果、ツル割れのりんごは「蜜入り完熟りんご」となる確率が非常に高いのです。
「ツル割れりんご」を好んで食べている方は、りんごの美味しさを知った「りんご通」とも言えるでしょう。
お届けするサンふじに小さな割れが含まれますことをご了承ください。
※家庭用に含まれます。
りんごの蜜入りはどうしてできるの?
りんごを割ると果肉の中心部分が黄色くハチミツみたいに透きとおっている様にみえるのが「蜜」と呼ばれてるもので、光合成の産物であるソルビトールという糖アルコールが葉から果実に移動し、果実の細胞間隙に蓄積するために起こります。
りんごの場合、果実が未熟なときには、果実に運び込まれたソルビトールはただちに酵素の作用によってブドウ糖や果糖に変えられ果実に貯えられていきます。
ところが、果実が完熟すると酵素の働きが弱くなり、ブドウ糖や果糖に変化しなくなります。ソルビトールは吸湿性が高いために果実の水分を吸収し、その部分が半透明に見えます。蜜に見える部分は糖度は低いですが、完熟の証として喜ばれています。
蜜の部分が茶色に変色していました。どうしてですか?
内部褐変と呼ばれる症状です。通常、蜜は収穫後1~2ヶ月過ぎると果肉全体に吸収されて見えなくなっていきます。
貯蔵中にりんごの呼吸が制限され、水分の蒸散がうまくいかない場合に、蜜の部分が変色して腐敗していく生理現象です。
発送時には貯蔵中の内部褐変の有無の判別が困難なため、万が一変色がありましたらお申し出下さい。交換等の対応をさせていただきます。
『サンふじ』と『ふじ』の違いは?
この2種は同じ品種なのですが、栽培方法が異なります。
通常のりんごは、害虫や病気から果実を守るためと色付きや果実の表面を良くする為にりんごの実に袋をかけて栽培します。これが「ふじ」です。 「サンふじ」は全て袋を掛けない無袋栽培です。無袋栽培は、通常のりんごに比べて袋をかけない分、太陽の光をいっぱいに浴びて育つので糖度(甘味)も高く、とても美味しくなります。
特に当農園では収穫まで葉を1枚も取らない葉取らず栽培のため色むらなどの欠点もありますが、葉で作られる栄養がまんべなく果実に移行するため格別な美味しさになります。
12月末に注文したりんご には蜜が入っていませんでした。どうしてでしょうか?
りんごの蜜は収穫後、時間とともに少しづつ果肉に分散していき、1月を過ぎますとなくなってしまう場合がございます。
蜜の黄色い部分自体はその他の白い部分に比べ糖度は高いわけではなく、蜜入りの多少で美味しさを判断できるものではありませんが、近年は完熟したりんごの目安としてよく言われています。
しかし、蜜が入ってなくても食味は変わらず美味しくお召し上がりいただけますのでご安心下さい。

商品・注文について

ショッピングカートに載っていない商品を注文するには?また代金支払い方法はどのようにすれば良いですか?
商品カテゴリーの末尾の「FAX注文」から注文用紙をプリントアウトし、必要事項を記載の上お送りください。
又は電話のご注文も受付いたします。(電話受付時間:8:00~18:00)※留守番電話の際は折り返しますので、お名前・電話番号等をお伝えください。
代金支払いは前払いで、ご入金確認後の商品発送となります。

りんご狩り&稲刈りについて

服装や準備するものを教えてください。
【りんご狩り】できるだけ肌露出の少ない服装での参加をお願い致します(特に11月以降は寒い日もあるので暖かい服装で)。
晴天の日は、スニーカーでも大丈夫です(雨天時は長靴、カッパ、ポンチョ等が必要です)。日焼け対策で帽子、日焼け止めがあると良いでしょう。軍手など手袋もご持参ください。

【稲刈り】できるだけ肌露出の少ない服装での参加をお願い致します。動きやすく汚れても良い服装(ジャージ等)で、長靴、タオル、着替え等が必要です。
晴天の日は、日焼け対策で帽子、日焼け止めがあると良いでしょう。軍手など手袋もご持参ください。※鎌はこちらで準備いたします。
ペットと一緒に入れますか?
大丈夫です。ペットと一緒に広い農園で遊ぶのも良いですね。他の人の迷惑にならないように世話だけはお願いいたします。

頒布会について

6回コースでりんご3回、りんごジュース1回、ジェラート1回、お米1回の組み合わせで注文したいのですが、どうすれば良いですか?
頒布会ページ末尾の「お申し込みはこちら」から注文書をダウンロードし、りんごの発送ご希望月に〇を3箇所、りんごジュース・ジェラート・お米の発送ご希望月にそれぞれ1箇所〇を付けてFAXしてください。
折り返しこちらから確認のFAXを差し上げます。
離れて暮らす息子夫婦にりんごやお米を定期的に送ってあげたいけれど、どのように注文すれば?
頒布会注文書のご希望のところに〇を付けてお申し込みください。その際、用紙右上の空欄にお届け先の住所・お名前・電話番号等をご記入ください。