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シードル(りんごのスパークリングワイン)&りんごワイン

私は今まで色々なシードル、りんごワインを飲んできました。しかし、どうゆう訳かりんご農家の私には納得のいく味ではありませんでした。
その理由は発酵した香りがりんごの腐敗したイヤな臭いに感じるからでした。本来なら良い香りでなくてはならないのに全く逆のクサイ臭いでしかなかったのです。
そこで、良い香りの美味いシードル・りんごワインを作りたいと研究を始めました。
2015年に思い切ってりんごの無農薬・無肥料の栽培をシードルの原料のために実施しました。
試験醸造の結果、やっと納得のいくシードルを作ることが出来ました。
無農薬・無肥料、自然栽培のりんごだからこそ完成した良い香りのシードルをお客様にも楽しんで頂きたいと思います。
ワイン用に使用する酸化防止剤も使わない「無農薬・無添加」のりんごのお酒の誕生です。
無農薬・無添加
シードル
2017年4月より発売予定
-円(税別)