自然栽培の薄井農園では安全安心な農作物・農産加工品をお届けいたします。

りんごの栽培について「葉とらず減農薬・無農薬自然栽培」

りんごimage

葉とらず減農薬自然栽培

当農園では、33年前から完熟究極の味を求めるためと樹の健康維持のために葉を1枚も摘まない「葉とらず自然栽培」を実施しています。
特にサンふじは、黄葉落葉まで樹成りのため収穫は11月最下旬~12月上旬になります。
これは、産地の中では暖かいりんごが凍らない当地域だからこそ可能な栽培です。
日本のりんご産地で一番早く葉を摘まない自然な栽培をしたことと、一番遅くまで樹成りさせたサンふじと自負しております。
安全安心果実作りのため、農薬は普通栽培の1/3~1/5です。(肥料は無肥料栽培です)
りんごの樹の健全育成のために使用する農薬だけであるため、りんごを綺麗にする農薬は使用していません。よってりんごの表面は黒ずみがあったり、ザラザラしていたりします。このような栽培の中で収穫された見た目の良いりんごはとても貴重な存在です。
第三者機関での残留農薬検査の結果、一切の農薬は検出されていませんので安心して皮ごとお召し上がりいただけます。
※りんごは太陽光が直接当たらない葉や枝の跡が黄色です。また、全体的に真っ赤ではなく赤橙色~橙色です。

サンふじの蜜入りについて

サンふじ蜜入り

蜜が見えるのは収穫時が最大で、貯蔵(呼吸)と共に周りに吸収されて収穫後約1ヶ月~2ヶ月程で見えなくなります。
また、蜜入りは天候やりんごの樹の生育に左右されるため毎年見える大きさは様々です。それぞれのりんごによっても蜜の見え方は異なります。
収穫後、希に何らかの不具合で呼吸がうまくいかないりんごは、蜜の部分が茶色に変色腐敗してしまうことがあります。
これは貯蔵中の蜜入りサンふじの最大の欠点ですが、販売後の変色の有無を出荷時に見分けることはできません。
その節には代品をお送り致しますのでご連絡をお願いいたします。
なお、生物ですので保証はりんご発送後15日といたします。

蜜の褐変photo

■蜜の変色腐敗(褐変)

りんごの収穫時期(販売期間)について
サンふじ

サンふじ(中玉~大玉)

甘み・酸味・歯ごたえの三拍子が揃った人気品種です。蜜が入りやすく、果汁も豊富です。
収穫時期/11月下旬~12月上旬
販売期間/12月上旬~在庫があるまで
販売個数/3kg箱(8~12個入)
販売個数/5kg箱(14~18個入)
販売個数/10kg箱(28~36個入)
サンつがる

サンつがる(中玉~大玉)

実がやわらかく酸味がひかえめで、さわやかな甘みのあるりんごです。
収穫時期/9月上旬
販売期間/9月上旬~9月中旬
販売個数/3kg箱(8~12個入)
販売個数/5kg箱(14~18個入)
販売個数/10kg箱(28~36個入)
サン紅玉

サン紅玉(小玉~中玉)

しっかりした酸味とさわやかな香りが特徴で加工や料理にも適しています。完熟の生果は特別な美味しさです。
収穫時期/9月下旬~10月上旬
販売期間/9月下旬~10月下旬
販売個数/3kg箱(11~12個入)
販売個数/5kg箱(18~23個入)
販売個数/10kg箱(36~46個入)
サンジョナゴールド

サンジョナゴールド(大玉)

甘酸適和の多汁なりんごで、生食にも加工にも適しています。園主の一番好きなりんごでもあります。
収穫時期/10月上旬~10月中旬
販売期間/10月上旬~下旬
販売個数/3kg箱(8~9個入)
販売個数/5kg箱(12~18個入)
販売個数/10kg箱(24~36個入)
サン王林

サン王林(小玉~中玉)

芳香性が高く、甘みの強い品種です。完熟王林はなかなか手に入らない逸品です。
収穫時期/10月下旬
販売期間/10月下旬~11月下旬
販売個数/3kg箱(9~12個入)
販売個数/5kg箱(16~23個入)
販売個数/10kg箱(32~46個入)
サン蜜こうとく

サン蜜こうとく(小玉)

蜜入りが良く、りんごの7~8割も入ることがあります。甘みと酸味の絶妙なバランスが大変優れたりんごです。独特の芳香は他のりんごには無い特徴です。
特に栽培が難しい品種のため「幻のりんご」と呼ばれている大変貴重なりんごです。
収穫時期/10月下旬~11月上旬
販売期間/10月下旬~11月下旬
販売個数/2kg箱(7~10個入)
販売個数/3kg箱(11~13個入)
販売個数/5kg箱(18~25個入)
販売個数/10kg箱(36~50個入)
りんごの大きさについて

大きさの目安として、スマートフォンと比較してみました。

大玉

大 玉

中玉

中 玉

小玉

小 玉

品質(葉とらず減農薬栽培りんご)
※葉とらず栽培では葉の跡が日陰になり赤く着色せず黄色になるのが普通です
特別
最高級品
味、色、形の全てに特に秀でた最高のりんご、葉とらず栽培に於いては収穫量の2%しか特別最高級ランクにならない逸品です。蜜が入るサンふじでは完全蜜入保障となります。(果実専用の贈答用キャップ詰)
高級品 味、色、形に秀でたりんご、色や形は特別最高級よりは劣りますが良い品質です。蜜が入るサンふじではほとんどが蜜入となります。葉や枝の跡が少しあります。(果実専用の贈答用キャップ詰)
普通品 味に秀でたりんご、十分に贈答にもできるりんご、蜜が入るサンふじではほとんどが蜜入となります。葉や枝の跡があります。少しの変形果や全体的に黄色のりんごも含みます。(果実専用の贈答用キャップ詰)
家庭用 味は良い訳ありりんご、自宅用に最適です。りんごの表面の小さな傷や病気の痕があったり形が悪かったりします。大きさは不揃いです。虫害や腐敗のある果実は入れません。蜜が入るサンふじではほとんどが蜜入となります。りんごの成るところが割れるツル割、葉や枝の跡があります。変形果や全体的に黄色のりんごも含みます。(果実専用キャップ詰め又は果実専用パック詰)
加工用 ジャムやアップルパイ、スムージーやジュース、サラダにぴったりのりんご。大きさは不揃い。傷や病気の痕がありますが、虫害や腐敗の果実は入れません。変形果や全体的に黄色のりんごも含みます。(バラ詰になります)
特別最高級品

特別最高級品(味、色、形に特に秀でる)

高級品

高級品(味、色、形に秀でる。葉や枝の跡が少し有)

普通品

普通品(味に秀でる。葉や枝の跡有、変形果有、全体的に黄色有)

家庭用

家庭用(味は良。小さい傷、病気の痕有、葉や枝の跡有、変形果有、全体的に黄色有)

加工用

加工用(傷、病気の痕有)

販売価格 (税・送料別途)
特別
最高級品
6,000円/3kg箱 10,000円/5kg箱 20,000円/10kg箱
高級品 3,900円/3kg箱 6,500円/5kg箱 13,000円/10kg箱
普通品 2,700円/3kg箱 4,500円/5kg箱 9,000円/10kg箱
家庭用 1,800円/3kg箱 3,000円/5kg箱 6,000円/10kg箱
加工用 1,200円/3kg箱 2,000円/5kg箱 4,000円/10kg箱

◆送料について(税別)
北海道1,300円/東北・関東1,000円/中部・北信越1,100円/関西1,200円/中・四国1,400円/九州1,600円/沖縄2,200円
※発送は1回10㎏まで同料金(11㎏以上は10㎏毎に加算されます)

究極の蜜入りんご『サン蜜こうとく』について

究極の蜜入りんご『サン蜜こうとく』

10月下旬に収穫される小玉で蜜たっぷりの香り良い希少なりんごです。
果肉の半分以上が蜜になり、中には80%も入るりんごも有ります。
全国的に数量が少ないため“高価な手に入らない幻のりんご”として人気があります。
自然栽培の薄井農園では30年前に園主が味と香りに魅了されて植栽し、現在に至ります。

サン蜜こうとく 販売価格 (税・送料別途)
普通品 家庭用
4,000円/2kg箱(7~10個入) 3,200円/2kg箱(7~10個入)
6,000円/3kg箱(11~13個入) 4,800円/3kg箱(11~13個入)
10,000円/5kg箱(18~25個入) 8,000円/5kg箱(18~25個入)
20,000円/10kg箱(36~50個入) 16,000円/10kg箱(36~50個入)

※小玉なので数が多くなっております(果実専用贈答用キャップ詰)

◆送料について(税別)
北海道1,300円/東北・関東1,000円/中部・北信越1,100円/関西1,200円/中・四国1,400円/九州1,600円/沖縄2,200円
※発送は1回10㎏まで同料金(11㎏以上は10㎏毎に加算されます)

サンふじの無農薬栽培について(無化学農薬、無肥料、葉とらず自然栽培)

サンふじの無農薬栽培image

サンふじだけですが小面積で取り組んでいます。
無農薬栽培ですので病害の痕や表面に黒いススが付いてます。虫害や腐敗は除いております。
葉が減農薬栽培よりも早くに落葉するため蜜入りは少ないかもしくは見えませんが自然豊かな風味が楽しめます。
病害や虫害の果実が大変多くて収穫したりんごの3%しか販売用にならないため希少高価になります。

下の画像は11月下旬の普通栽培との比較です。手前の樹は農薬を使用していたため、葉が青々と茂っています。奥の樹は無農薬栽培のため、自然に落葉しているのが分かります。

普通栽培との比較

普通栽培との比較

無農薬蜜入り

無農薬蜜入り(蜜は少しだけです)

無農薬蜜無し

無農薬蜜無し(蜜は見えません)

サンふじ無農薬栽培 販売価格 (税・送料別途)
5,000円/2kg箱(5~8個入)
7,500円/3kg箱(8~12個入)
12,500円/5kg箱(14~16個入)
25,000円/10kg箱(28~36個入)

(果実専用贈答用キャップ詰)

◆送料について(税別)
北海道1,300円/東北・関東1,000円/中部・北信越1,100円/関西1,200円/中・四国1,400円/九州1,600円/沖縄2,200円
※発送は1回10㎏まで同料金(11㎏以上は10㎏毎に加算されます)

りんごの上手な保存方法

りんごは収穫後でも呼吸をしています。品質の劣化や鮮度の低下が進んでしまうので下記の方法で保存してください。
また、りんごは「エチレンガス」という成分を放出しており、そのまま冷蔵庫へ保存すると他の野菜等へ影響を与えて傷みやすくしてしまいますのでご注意ください。

りんごの保存

一番良いのはビニール袋へ入れ、冷蔵庫で保存

りんごの保存

冬はビニール袋に入れ、暖房のない陽の当たらない部屋でも可

りんごの保存

寒い地域はビニール袋に入れ、凍らない場所で

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